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469鲅鱼水饺

469鲅鱼水饺 (第1/2页)

“哥,明天星期六了。”看看干干净净的碗,凤芝扬起小脸,看着唐植桐,提醒道。
  
  “嗯,吃水饺,行不行?”唐植桐自然知道妹妹的用意,这是在提醒自己该准备改善生活了。
  
  “行,什么馅儿的?”凤芝忙不迭的点头应下。
  
  “肯定会有肉,放心吧。”唐植桐咧嘴朝妹妹笑笑,他打算吃鲅鱼的。
  
  北风刮了一下午,气温降了下来,照这情况来看,无论明天下不下雪,明天的气温都能使鲅鱼保鲜。
  
  鲅鱼是个好东西,说是鱼肉,其实蛋白质含量很高,而蛋白质又是人体所必须的一种东西。
  
  眼下已经有部分地区的百姓浮肿,从医学上来说是缺少蛋白质造成的。
  
  唐植桐叹口气,人啊,最可怕的就是想法跟能力不匹配,明明是个没什么能力的普通人,却有着一颗悲天悯人的心。
  
  唐植桐自嘲的想,感同身受、袖手旁观、悲天悯人、麻木不仁能同时出现在自己身上。
  
  随后摇摇头,将纷杂的想法甩出脑外,还是顾好家人最重要,虽然家里卡着定量吃,但肯定不能让家人缺了蛋白质。
  
  翌日,11月28日,星期六,小雪。
  
  在西北风的催促下,一大早,天空中飘起了小米粒大小的雪花,院子里犹如铺上了薄薄的一层棉纱。
  
  这种雪其实很滑,上班的路上,唐植桐看到好几个小孩子背着书包,兴高采烈的打出溜,摔倒了也不会沮丧、哭泣,嘻嘻哈哈的站起来,拍拍沾在屁股上的雪片,继续打滑前行。
  
  唐植桐看在眼里,心里也舒坦了些,困难摆在眼前,但怎么样都要过,愁眉苦脸是一天,高高兴兴也是一天,不如选个自己舒服的过法。
  
  谷漫苍就是如此,明明家里很困难,但脸上已经不再愁眉不展,而是拉着卢石在宿舍楼里支了个小摊。
  
  小摊是经过宿管大爷许可的,代价是一盒烟。
  
  小摊旁边有个凳子,凳子旁边是墙,墙上贴了张报纸,上面有毛笔字写的:“免费理发”。
  
  推子、白布、梳子是两人合伙买的,前两天已经在宿舍里互相拿着对方练过手。
  
  尽管理出来的效果不是很时尚,但胜在不花钱。
  
  大学生的家庭条件并不是人人都能得去,像罗志平、路坚等人会选择去理发店,但更多人乐意选择这种免费的。
  
  说免费,其实也并不是完全免费,确实不收钱,但头发却是留下了。
  
  俩人打的是头发的主意,攒起来塞床底下,等攒多了拿出去卖。
  
  男人的头发短,尽管不如大姑娘的长辫子值钱,但胜在眼下男同学的头发都很茂密,积少成多,未必不是一条生财之道。
  
  几十年后,很多人肯定都听说过头发酱油,这东西眼下也是有的,而且写成了论文,发表在《浙江化工期刊上,生产过程非常完整,就差手把手的教了。
  
  物资匮乏,人们积极探索用生活废料生产化工产品的可能性,这件事是值得肯定的,不能拿几十年后的眼光来批判。
  
  唐植桐看到后,也终于知道那些鸡毛啥的,到底去了哪……
  
  雪花稀稀拉拉下了大半天,愣是没一指厚,不过气温更低了。
  
  从押运处回家的时候,唐植桐用佟旺给的麻袋,装了一条十多斤的鲅鱼。
  
  鱼是敲死的,在麻袋里面偶尔还有点抽搐,唐植桐想的就是利用路上的时间让鲅鱼死透气。
  
  什么新鲜、活鲅鱼等卖点,只是忽悠佟旺多掏钱的理由,在自家肯定不能这么浪,小王同学见识还是不少的。
  
  天冷,鱼的腥味不明显,唐植桐就这么堂而皇之的将麻袋带回了家()
  
  “这是鲅鱼?这么大一条?”张桂芳看到唐植桐从麻袋里掏出鲅鱼来,有些吃惊,往年副食品店也会有鲅鱼出售,但个头都没这么大,大点的也就两斤来沉的样子。
  
  “嗯,咱两家吃,去头去骨去内脏,也没多少。”唐植桐尽量鱼往小了说。
  
  “你打算用这个包饺子?”张桂芳没有再纠结鲅鱼的个头,而是关心起了饺子馅。
  
  “对,咱今儿吃鲅鱼馅的饺子。”唐植桐肯定道。
  
  “鲅鱼能包饺子吗?”张桂芳不无担忧道。
  
  “能包,您放心吧。我同学有海边的,他说他们那就用鲅鱼包,可好吃了。”唐植桐又无中生有了个同学,拿莫须有的话来糊弄亲妈。
  
  “行,那我去和面。”听儿子这么说,张桂芳不再坚持,回了屋。
  
  至于鲅鱼的来源?张桂芳没问。
  
  凤芝更是不会问,站在一旁瞪大了眼睛看唐植桐处理鱼,恨不能眼睛都不眨一下。
  
  “凤芝,出去怎么说?”唐植桐一边收拾鱼,一边问道。
  
  “窝头、炖白菜。”凤芝张口就来,压根没有过脑子。
  
  “行,不错。”唐植桐满意的点点头,这阵子的教育没有白费。
  
  鲅鱼可以说是所有海产品里面最好处理的鱼之一。
  
  没有鳞片,鱼刺也少,开膛破肚去除内脏,切段撒盐腌制后即可下油锅纵享丝滑鱼生。
  
  不过做饺子馅的话,就不能这么随便了。
  
  不仅得去内脏,还得将鱼皮扒下来,而且一点都不能剩,就连两侧的的那条红色的肉也不能要,这两样是鲅鱼身上最腥的地方。
  
  如果馅子里有这两样,那肯定好吃不到哪儿去。
  
  唐植桐用刀贴着鲅鱼的脊椎,将一侧的鱼肉给剃了下来。
  
  今儿自家就吃这一块,剩下的那一半,明儿带到椿树胡同。
  
  鲅鱼大部分鱼刺在脊椎上,背部也有一溜,除此之外,还有一部分在腹部,支撑起腹部,包裹着内脏。
  
  在把鲅鱼肉弄成馅子之前,需要仔细的将这部分鱼刺一根根挑出来。
  
  唐植桐选了一条大的鱼,图的就是好挑刺。
  
  “今儿吃鲅鱼水饺?”唐植桐专心致志挑刺的时候,小王同学领着凤珍进了门,一眼就看出了丈夫的意图。
  
  “对,你吃过吗?”唐植桐抬头笑笑,问道。
  
  “吃过,味道不错。”小王同学果然是个有见识的,承认的很痛快。
  
  “那让你再温顾一次,温故而知新,你比比哪次好吃。”这年头能做鲅鱼水饺的地方很有限,大多集中在青烟威等沿海地区,唐植桐也不问小王同学在哪吃的,肯定是一个自己没有去过的地方。“肯定是你做的好吃。”小王同学笑得灿烂,放下包,洗洗手,问道:“我能做些什么吗?”
  
  

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