943.抓鸡撵鹅，招猫逗狗

943.抓鸡撵鹅，招猫逗狗 (第2/2页)

唉，过不久就要变熟了，做个饱死鬼吧。
　　
　　杀鸡杀鸭她们是不敢看的。
　　
　　备菜做菜又帮不上忙。
　　
　　村里的猫猫狗狗算是遭了灾咯，蹭一个小面包，半根火腿肠，得挨七八只手揉搓……
　　
　　——
　　
　　攻略上说的一点都没错。
　　
　　来勉县吃坝坝宴，真不愧是必去榜单第一名，还果真是一定要参加体验，不然乐趣少一半。
　　
　　体验真太好玩了。
　　
　　不但好玩，还好吃呢。
　　
　　十二点半，坝坝宴准时开席。
　　
　　游客们排着队，洗了手，自己找位置坐。
　　
　　一桌十个人，不排号。
　　
　　反正一块又抓鸡又逮鹅的，也该混熟了，聊得来的坐一块呗。
　　
　　坐在圆桌旁，闻着旁边农家土灶冒出来的滚滚香气，招猫逗狗的兴奋劲渐渐散去。
　　
　　肚子咕噜噜叫了起来。
　　
　　这一早晨，多忙叨啊。
　　
　　没让客人多等。
　　
　　随着大厨一声吆喝，“上头碗！”
　　
　　村里大婶端着托盘，每桌送上一个竹编笼屉，摆在桌子中间。
　　
　　笼屉上扣着盖子，看不到里面是什么。
　　
　　都摆好了之后。
　　
　　大厨又一声吆喝，“起头碗！”
　　
　　盖子掀开，里面是一盘荷叶垫着的粉蒸肉，表面撒着几粒葱花，热气腾腾。
　　
　　咦，坝坝宴是先上热菜么？
　　
　　大婶给介绍了，“这头碗啊，是我们天汉坝坝宴的规矩，第一道上个主菜，意思是这顿饭大口吃肉。来来，尝尝，刚杀的猪最香。”
　　
　　原来是这样。
　　
　　那就别客气了，人人伸筷子夹了一片放进嘴里。
　　
　　嚯，软烂咸香，还有一丝丝糯米酒的甜味。
　　
　　连粘的米粉都吸满了油脂，好吃的不行。
　　
　　做法就是普通的农家大锅菜，没什么特别。
　　
　　但是架不住材料好啊。
　　
　　刚杀的猪，杀完直接做，就是好吃。
　　
　　特别是，杀猪的时候自己还出力了。
　　
　　每一桌都有人在海聊，杀猪的时候自己扯猪腿了，那猪，精神，劲贼大，要不是自己拼老命，真没准让他给挣脱了。
　　
　　出了大力，得多吃两口。
　　
　　随便吃，有的是。
　　
　　接下来的菜就没断过。
　　
　　回锅肉、水煮肉、软炸里脊、爆炒猪肝、糖醋排骨、麻辣猪蹄，还有最最过瘾的红烧肉。
　　
　　凉菜还有猪耳朵和猪头肉，搭了几片猪口条。
　　
　　这头猪算是死得其所了，身上哪哪儿都好吃。
　　
　　接着大家挖的野菜焯水浇点醋蒜就上了，吃的就是清香味味。
　　
　　韭菜炒的鸡蛋，韭菜自己割的，鸡蛋自己摸的，格外的香。
　　
　　挖的竹笋半清炒，半做汤，还有肉菜里也放点。
　　
　　比如红烧鸡块里，大公鸡，你真棒，怪不得能飞那么高，翅膀上的肉太好吃了。
　　
　　辣子鸡、麻椒鸡、老鸭汤、炖大鹅，敞开了招呼吧。
　　
　　还有坝坝宴必须有的鱼，一桌一盆沸腾鱼，天汉名菜，必吃榜榜首。
　　
　　自己钓的。
　　
　　有鱼就有虾，蒜蓉虾、炒河虾，下酒最爱。
　　
　　其他菜地里摘的那些，也都用上了，摘啥做啥。
　　
　　就连南瓜都给做成了南瓜饼当点心。
　　
　　虽然都是家常菜，但有自己的劳动在里面，吃着格外香。
　　
　　另外就是食材太新鲜了。
　　
　　什么叫新鲜，新鲜就是两个小时前，你的肉菜还在吃你的素菜……