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第33章 面试

第33章 面试 (第1/2页)

第二天是周日,下午时分,沈远跟李宇航约好在盘下的那间清吧见面。
  
  清吧是在离五一广场不远的玉带街,这里也是星城著名的清吧一条街,沈远来过几次。
  
  不过之前都是来消费,现在是自己当老板来考察,难免眼光角度会不一样。
  
  两点半的时候,沈远打车从玉带街下车,大概逛了一圈。
  
  他发现这里的清吧同质化都挺严重的,都是小酒馆类型,经营品类基本一致,光看外观没有什么特别吸引人的点。
  
  至少白天是看不出来什么,就是不知道晚上怎么样。
  
  一条街,几乎所有门店都是做一样的生意,自然有生意好的,但是肯定也有经营不善的。
  
  很显然李宇航接盘的是后者。
  
  沈远走进去一看,装修风格确实没什么亮点,基本都是木制的桌椅和复古的吧台。
  
  吧台后面是一个很大的木制酒柜,只不过由于原老板把东西都搬空了,上面都空空如也。
  
  不过这家店面积确实挺大的,沈远扫视了一圈,目测应该至少有两百平方。
  
  难怪原老板会撤,这么大面积的店,对应的租金和开支也高。
  
  如果没有足够的营业额支撑,每天支出的成本就跟流水一样哗啦啦流走了。
  
  而且一个清吧面积太大,客流如果不多,看起来太冷清,没有那种喝酒的氛围。
  
  虽然清吧里面有个“清”字,但可不是清净的清。
  
  沈远到的时候,李宇航已经在店里等了十来分钟,他立马抱怨道:“你狗日的怎么这么晚?”
  
  这货虽然平时爱玩了些,但做起事来还是认真的。
  
  只是认真归认真,结果导向如何,前面都有血淋淋的例子。
  
  有时候不是光靠态度和努力就能做成事的,方向和选择也同样重要。
  
  不过沈远可不会因为这個原因而对李宇航客气,直接打断他的施法:“别逼逼,这不才晚了十几分钟嘛,我刚刚在外面逛了下。”
  
  “对了,原来那个店长联系上了没?”
  
  昨天沈远和李宇航聊天的时候了解到,原老板之前雇的店长目前还在找工作。
  
  而且还有几个员工都跟着她,如果能招徕过来,那再好不过。
  
  他和李宇航都是外行,沈远觉得很需要一个经验稍微丰富些的内行人。
  
  李宇航点点头:“联系上了,估计一会就到,就是不知道人家会不会愿意再来这里上班。”
  
  沈远回道:“谈谈呗,主要她对这里熟,而且手底下还有人,如果人品和工作态度都可以,多开点工资也可以。”
  
  “可以,你对装修风格有什么想法?”
  
  李宇航想要大刀阔斧整改,但一直拿不定主意要什么风格。
  
  “工业风你觉得怎么样?”
  
  沈远扫环顾着这个清吧:“这边的清吧都是复古风或者英伦风,如果我们搞得差不多,看起来没啥吸引点,关键工业风改造起来成本低,墙壁粉刷下,然后就是软装多布置些。”
  
  “当然,这个风格是次要的,主要是氛围感和人气,虽然是清吧,但是一定要有那种喝酒的氛围,但这个就涉及到引流和运营了。”
  
  “我觉得的很OK!”
  
  李宇航听沈远说起来头头是道,只是到后面都有些听不太懂,不过他向来是相信自己这个发小的。
  
  “你就不能有些自己的想法?”
  
  沈远忍不住翻了个白眼,其实他也是个门外汉,两眼一抹黑。
  
  这些都是根据以前泡吧的经验,结合老沈教的东西,自己总结出来的。
  
  但是也没实践过,心里没个底。
  
  就怕到时候“卧龙凤雏”聚在一起,那可就真的大发了!
  
  

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