第589章 大馋丫头

第589章 大馋丫头 (第1/2页)

因为不同路，所以熊木纯开车送依依去幼儿园，而苏阳则是坐着李敏娜的车购买今天要制作的糕点材料。
　　
　　作为茶之起源的龙国，在古代便有了佐茶小点。
　　
　　苏阳今天便打算制作一道新龙式茶点——酒酿龙井酪。
　　
　　酒酿龙井酪制作起来的过程并不麻烦，但对于一些细节上的把控却尤为重要，其中便包括选材。
　　
　　昨晚他就预定好了鲜牛奶、酒酿汁（甜酒）以及上好的龙井茶叶。
　　
　　鲜牛奶的店家是苏阳跑外卖时知道的。
　　
　　这家店已经有二十个年头了，只卖鲜牛奶，每天早上都会有鲜奶送到店里。
　　
　　老板会自己煮制，加工。
　　
　　鲜牛奶跟煮好的牛奶他都有售卖。
　　
　　至于酒酿汁则是熊硕介绍的酒庄，龙井的茶庄是李响亮的一位朋友。
　　
　　在食材这方面，品质都没得说。
　　
　　…………
　　
　　走进厨房，李敏娜已经架好了手机。
　　
　　苏阳先是用了半个小时的时间，将龙井茶叶全部研磨成细粉，并经过了四道过筛，为的只是保证成品的口感足够细腻。
　　
　　研磨成粉的龙井茶散发着悠久清雅的香气，让苏阳内心变得更为平静。
　　
　　李敏娜则是安静的待在一旁，好奇观察着苏阳的动作，时不时还问上一些感兴趣的问题。
　　
　　龙井茶粉准备好后，放置一旁备用。
　　
　　苏阳拿出两口大锅，倒入牛奶加热，并依次往锅中加入龙井茶粉、少量玉米淀粉、酒酿汁、白凉粉、以及赤藓糖醇。
　　
　　每多倒入一种食材，苏阳就会用茶筅充分搅拌均匀，直至牛奶液足够细腻，才进行下一步操作。
　　
　　之所以使用赤藓糖醇，主要有两个原因。
　　
　　其一：来购买小吃的食客中，老年占比并不算少。
　　
　　年纪大了，吃的太甜不利于健康。
　　
　　而赤藓糖醇升糖缓慢，就连糖尿病人都可以适量使用，相对而言也让苏阳比较放心。
　　
　　其二：赤藓糖醇带有一些清凉感，跟今天的酒酿龙井酪十分搭，并且不像薄荷那样蕴含着独特风味，赤藓糖醇的甜味十分纯粹，并不会破坏龙井茶香。
　　
　　故此，今天使用赤藓糖醇，绝对是最好的选择。
　　
　　要说唯一的缺点，那就是价格要比白糖贵上不少。
　　
　　…………
　　
　　煮好后的酒酿龙井呈现出亮丽的牛油果色，散发出浓厚茶香与奶香。
　　
　　将锅中的酒酿龙井用碗盛出以便快速冷却。
　　
　　做到这一步，酒酿龙井酪就算是完成的差不多了。
　　
　　之后只需要自然冷却后，倒入苏阳昨晚问系统要的模具中，放入冰柜冷藏脱模即可。
　　
　　苏阳去了趟洗手间，出来时却没在客厅看见李敏娜。
　　
　　不用想，既然李敏娜不在客厅，那就肯定待在厨房。
　　
　　果不其然，苏阳刚将目光探去，就看见李敏娜正拿着一个小勺子，舀着锅底剩下的酒酿龙井。
　　
　　——“这还真是个大馋丫头。”
　　
　　听见身后传来的脚步，李敏娜立马转过身，她也没有感到不好意思，毕竟这样的行为已经在苏阳面前出现过很多次了。
　　
　　

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