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第538章 咸鱼头豆腐煲,爆辣鸡爪

第538章 咸鱼头豆腐煲,爆辣鸡爪 (第2/2页)

倒也并不是他们不想吃其它的菜,而是这些曾经吃过的菜让他们难以忘怀,都想再次回味一遍。
  
  但李敏娜不一样。
  
  虽然只要是苏阳做的东西,她都爱吃都到难以自拔。
  
  但她本身就喜辣,于是就想着点一道爆辣的菜。
  
  她想着反正这么多菜呢,其他人就算吃不了那么辣的,也还能吃别的菜。
  
  而且这绝对是好事呀!
  
  如果其他人都不吃这么辣的,那自己岂不是就能独享?
  
  …………
  
  李敏娜点的是一道爆辣鸡爪。
  
  苏阳已经事先将鸡爪焯好水,并且在焯水前还将鸡爪的根部划开,挤掉了里面的积液。
  
  许多人都不知道的是,鸡脚根部作为活动的关节,里面是会存在着许多积液的。
  
  说的好听叫积液,但说难听点……跟脓液也没什么区别。
  
  焯好水的鸡爪再次下锅,放入葱姜、八角、桂皮、香叶,加入开水,再淋上生抽老抽,小火煮上半小时。
  
  煮好的鸡爪捞出,锅里的汤汁撇去浮沫,留一碗备用。
  
  起锅烧油,油热后倒入姜末、葱白末、蒜粒、花椒、小米辣,以及辣椒面。
  
  在李敏娜的示意下,苏阳加了非常多的小米辣,而辣椒面选用的也是香辣味浓厚的那一种。
  
  香辣味传来,李敏娜却反而上前闻了闻,她当即露出了笑容:“爽!!”
  
  锅里的料炒香后,苏阳倒入鸡爪,继续翻炒出香味。
  
  开始调味。
  
  生抽、盐、老抽、白糖以及五香粉。
  
  翻炒几下后,先前留下汤汁倒进锅中,先中小火咕噜十分钟后,转为大火收汁,最后撒上些葱花、小米辣跟白芝麻进行点缀。
  
  美味即成!
  
  苏阳刚盛出锅的第一时间,李敏娜就迫不及待地接过了这盘爆辣鸡爪。
  
  这爆辣鸡爪闻上去香辣味十足,酱色的料汁包裹着肉眼可见软糯的鸡爪,简直诱人到了极点。
  
  李敏娜捧着爆辣鸡爪不停咽口水,她一对美眸睁大,嘴角的笑容从未停止,就仿佛看着世间最珍贵的宝物一般。
  
  “太香香香香香啦!”李敏娜忍不住说道。
  
  恰好这时,李市长跟高丽萍也走进了院子。
  
  他们夫妻俩每人手上提着两大袋子,刚一进院子就被爆辣鸡爪的香味所吸引。
  
  “这鸡爪看着就好吃呀,不过应该……也非常辣!”李市长舔了舔嘴唇,将目光看向了高丽萍。
  
  青林市人虽然也吃辣,但是能接受的辣度毕竟有限。
  
  像高丽萍就属于非常不能吃辣的人。
  
  虽然李市长明白苏阳肯定还做了很多其它的菜,但他却也担心高丽萍会忍不住诱惑,待会忍不住的想要吃这爆辣鸡爪,然后把胃辣的难受。
  
  高丽萍似乎读懂了李市长的意思,笑了笑说道:“我这就点外卖,让骑手帮忙送胃药过来!”
  
  “傻呀你,待会你吃别的菜,你胃本来就不好。”李市长表情严肃道。
  
  “好啦,我开玩笑的,我自己几斤几两我还是知道。”高丽萍耸了耸肩,又提了提手上的袋子:“摊神先生,这是一些海鲜干货,等你回江北市时,记得一起拿回去。”
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