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第八百零五章.烤大羊腰子

第八百零五章.烤大羊腰子 (第2/2页)

说完这句话,解孙氏向王美兰那边一示意,继续道:“就我妹子家那侄媳妇儿啊,今天早晨婶子你是没看见,那哭的,嗷嗷的!唉呀,啧,可怜不识件儿的!”
  
  听老太太这话,赵军等人把眼睛从饭菜上挪向了她。
  
  那魏晓娟因为啥嗷嗷哭啊?不是你给整得吗?
  
  “侄媳妇儿?”老太太眉头一皱,看向王美兰问道:“闺女,你哪个侄媳妇儿啊?”
  
  “就大龙媳妇。”王美兰说完,老太太“啊”了一声,附和解孙氏说:“那闺女是倒八辈子血霉了,她那男的呀……”
  
  说完,老太太也是不住地摇头。
  
  “要不说呢!”解孙氏道:“咱们女人太不容易了!你就说我吧,我那前儿……”
  
  “妈,妈!”解臣一听感觉不好,急忙拦道:“咱吃饭吧一会儿菜都凉了。”
  
  “嘶……”解孙氏瞪了解臣一眼,道:“这孩子,长辈说话,你插什么嘴?”
  
  解臣顿时语塞,赵军小心翼翼地劝道:“解娘,我兄弟怕菜凉了,你吃完胃该不得劲儿了。要不,咱吃完再唠呗?”
  
  说这话的时候,赵军偷偷地向老太太使了个眼色。别看老太太年纪大了,但眼不聋、耳不花,当即反应过来道:“那个……孩子说的对,你们赶紧吃饭。吃完饭不还得熬羊汤、剁馅子呢么?”
  
  一听熬羊汤、剁馅子,解孙氏立马不说话了。
  
  ……
  
  等吃完饭后,李如海放下碗筷就不见人影了。杨玉凤去外屋地刷碗,王美兰则带着金小梅和赵玲开始忙活。
  
  昨天大羊怒撞八磅锤而亡,王美兰心痛之余,没让大羊的一身皮毛血肉有一丁点儿的糟践。
  
  那八十多斤的羊,先放血、后扒皮,剔下大部分的羊肉昨天涮着吃了,只留了一根羊腿、两条里脊,准备今天蒸烧麦。
  
  至于羊头、羊蹄、羊蝎子、羊排骨、羊内脏,都是要拿来熬汤的。
  
  羊蝎子、羊排骨,剔得相对比较干净,几乎都只剩骨头由张援民、解臣使斧子剁开。
  
  而赵军、王强把院子里的两口土灶都烧着了,一口锅熬骨头汤,另一口锅煮内脏、蒸羊血。
  
  两口土灶再一次飘起青烟,赵军打水分别倒进两口锅里,然后又打两桶水倒进大盆,准备清洗羊骨头。
  
  正好徐春燕领着孩子过来,接替了洗骨头的任务。
  
  等羊骨头用清水洗过全都下入一口锅中,而另一口锅里煮羊心、羊肝、羊肠、羊肺、羊肚儿、羊头、羊蹄,上面坐帘屉蒸羊血。
  
  “军呐!”这时,徐春燕对赵军说:“你看着那肝儿,那玩意不扛煮,熟了就得捞出来。”
  
  “哎!”赵军答应一声,道:“二嫂你进屋吧,我们看着锅就行。”
  
  “那我进去帮二婶儿和馅子。”徐春燕说完,又端起旁边小盆,问赵军道:“还剩俩这玩意,你看是咋整啊?”
  
  “唉呀!”赵军一看,盆里剩俩羊腰子,当即眼前一亮,道:“这是好玩意啊!”
  
  “啥好玩意?”徐春燕笑道:“这玩意骚得哄的,也不能往汤里下呀,要不喂狗吧?”
  
  “嗷!嗷!”狗耳朵是真好使,远远的听到徐春燕这话,黑虎摇着尾巴叫了两声。
  
  “别,别。”赵军一听,连忙把盆拿过,并对徐春燕说:“给我就行,二嫂你进屋吧。”
  
  说完,赵军转身,端盆去找王强他们,任那黑虎再怎么叫唤也不理。
  
  “拿的啥呀?”王强好奇地往盆里一看,道:“这玩意咋吃啊?”
  
  这年头,人们生活中少电器辐射,少一些乱七八糟的污染,也没有熬夜晚起,再加上干农活啥的,锻炼的身体都挺不错。
  
  所以,除张援民等少数人以外,大多数的青年人、中年人补肾的观念都不强。
  
  “烤着吃!”赵军笑道。
  
  他倒不是为了补肾,纯粹是因为嘴馋。
  
  “这玩意烤?”王强伸手,使手指点了下腰子外头的油,道:“那能好吃吗?”
  
  “好吃!”赵军抬头,对张援民说:“大哥,你赶紧再削十来个签子。”
  
  “哎!”张援民应了一声,紧忙去找柳条子。
  
  赵军又叫解臣去摞砖头、码苞米瓤子,而他则拿侵刀,把两个羊腰子削成厚片。
  
  就这俩羊腰子,一共切了八片,解臣摆了两排四块砖,中间使炭把苞米瓤子点着,然后由赵军亲自烤原油大羊腰子。
  
  每一片腰子,外圈都带着半圈油,在火上一烤就开始往下滴油。
  
  油滴到灼热的苞米瓤子上肯定要冒烟,赵军两只手各拿四串腰子,先把左手的四串一起按在右边四串上,让左边四串的油脂沾到右边的腰子片上。
  
  要不然,等那原油烤没了,腰子片就烤干了。
  
  赵军左右手交替,只听刺啦刺啦声响,一股特殊的香气自羊腰子上散发出来,馋得不远处的猎狗都目不转睛地盯着赵军。
  
  等油烤到微红发焦,腰子片的两面都油汪汪的,上面的油脂不断地鼓着小泡。
  
  这时,赵军把八串腰子都放在砖头上架好,从旁边的黄油纸上抓过一把辣椒面,上下反复均匀的洒在腰子上。
  
  有一些辣椒面落在灼热的苞米瓤子上,瞬间迸发出一种浓厚的香气,配合着烤腰子的香气,让人馋涎欲滴。
  
  眼看着赵军把腰子翻面,继续往上撒辣椒面,解臣忙问道:“军哥,放那么多辣椒能行吗?”
  
  “行!”赵军道:“这玩意不撒辣椒,骚啊!”
  
  “嗯!香啊!”王强接过赵军分给他的两串大腰子,将其中一串横在嘴前咬了一口。
  
  那烤透了油脂的原油,此时焦香酥脆,配合着辣椒的香气、羊的膻,以及腰子那股特殊的味道,让王强眼前一亮。
  
  只是刚烤好的腰子有些烫,王强微微仰头张开了嘴巴,缕缕白气自他唇齿间飘出。
  
  张援民、解臣和赵军纷纷动手,只是当感受到烤腰子的美味时,张援民忽然问道:“那个……王田、王雪,还有顺子家小宝,他仨搁屋呢,不用给孩子们呐?”
  
  “不用!”还没等赵军说话,王强就道:“搁这么多辣椒,孩子能吃么?”
  
  “就是!”赵军也说:“咱都吃了吧,明天整回狍子来,咱给他们烤狍子肉。”
  
  赵军话音刚落,他家房门被人从里头推开,解孙氏快步捣腾着从里屋出来,人未到,声音已到:“这整啥呢?这么香啊?”
  
  (本章完)
  
  
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