零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 你好,我的1979 > 第1574章 为难,靠窗,小金

第1574章 为难,靠窗,小金

第1574章 为难,靠窗,小金 (第2/2页)

就算是遭到了客人的刁难,第一要做的事情,不是哭。
  
  而是想到解决的办法。
  
  自己不行,就叫上司来。
  
  难道,你还能因为自己哭了,就觉得自己占理了吗?
  
  那边的客人都有些不好意思了。
  
  他们确实想要靠窗的位置,还想要聊聊天。
  
  但这个服务员长的好看,他们也不想服务员被刁难。
  
  特别是人家还哭了。
  
  「这位先生,我们不要这个位置了行吧?」
  
  「您也不要刁难人家,人家就是个服务员。」
  
  「你一个大男人,刁难人家一个小姑娘,不好吧?」
  
  看看,人家客人都会为她着想。
  
  老板居然这样。
  
  苏何蹙眉蹙的更深了,这个女服务员到底是谁招进来的?
  
  这种服务态度,怎么过关的?
  
  还好领班很快就过来了,她也注意到了这里的情况。
  
  「苏总,这是?」
  
  苏何简短的将这里的情况说明:「我今天的所作所为,是你们以后很可能就会遇到的情况。
  
  我的心情就是如此,我不想换。
  
  不能因为我是老板,就要求我妥协。
  
  另外,我是老板,你们是员工。
  
  虽然这是我的生意,但也没有让我因为生意,就要委曲求全的说法。
  
  另外,你们未来如果遇到了客人不答应你们的要求,就要到客人面前来哭泣,掉金豆豆?
  
  指望每位客人都是和这几位绅士一样,主动替你们着想吗?」
  
  苏何的话,已经很严厉了。
  
  虽然没有指责的话,但句句却都是指责。
  
  领班连忙点头:「是的,苏总。这一点,我们做的还不够,对不起客人。」
  
  领班很是真诚的道歉,不只是对苏何,也是对刚才提出要求的客人。
  
  「真的很对不起,我们服务员是需要尽量的满足客人合理的要求的。但是,我们这里真的没有靠窗的位置了,其他的位置,都被提前到来的客人坐了。
  
  这样,虽然我们没有靠窗的位置,不过我们在天台的下午茶餐厅,仍然有一些位置。
  
  那边有遮阳台,不会被太阳直射。
  
  客人可以在那边用餐,我们会将餐单送到客人手上,也会第一时间将餐点送到。客人有什么要求,我们会安排一位服务员在旁边一直给您提供送餐的服务。
  
  不知道,客人这样解决,是否满意呢?」
  
  看看,这位领班就解决的不错。
  
  困难是有,但不能利用金豆豆,掉眼泪,让提出困难的人自己解决。
  
  那几位客人一想,这样安排也不错,就答应了下来。
  
  于是领班安排了另外一位服务员过去帮忙,招待这几位客人,带领他们到天台。
  
  另外,餐单也带上去,要什么服务,直接通过对讲机和下面的服务员联系。
  
  到时候,一定会尽快的用最圆满的服务来完成这一次的服务。
  
  等这几位客人离开,领班对着服务员道:「小金,你先换个岗位,去门口当迎宾吧。
  
  餐厅的服务,你上次就还没有达标。
  
  我也是看在你态度诚恳的份上,让你先上岗。
  
  看起来,是我做错了。」
  
  领班内心叹息一声,这关系户就是不好解决啊。
  
  小金气死了,又觉得很羞愤。
  
  自己都已经纡尊降贵的来当服务员了,居然还被指责。
  
  凭什么啊。
  
  当即,她就把手上的东西一甩,哭着跑出去了。
  
  苏何都是一脸头大,不知道是怎么回事。
  
  「这是怎么回事?」
  
  苏何奇怪,自己的服务员,自己当一次真实培训都不行吗?
  
  他还搞了一个团队,专门搞稽查的呢。
  
  经常要请人来测试服务,就是专门来找茬的。
  
  如果服务员都是这个态度,这个素质。
  
  自己还怎么打出九鼎集团卖的就是高价值的服务呢?
  
  领班有些不好意思,又不知道怎么说。
  
  苏何摇摇头:「把经理喊来,解释一下到底怎么回事。」
  
  他算是看出来了,这里面有问题啊。
  
  领班愣了愣,还是去喊了。
  
  苏何这边还是对周庭钰道:「这个事情,是插曲。
  
  咱们先不管,问题肯定有,制度应该还有漏洞。
  
  但不妨碍咱们,先点餐吧。」
  
  这里的服务,可以是自助式的,那边有一些熟食,都是可以取用的。
  
  只是数量不会太多,取用完了,厨房会继续准备。
  
  因为这里算是高档消费了,人数不会那么多,不可能和自助餐餐厅一样,准备那么多。
  
  数量太多,容易造成浪费。
  
  另外,可以去厨房看看食材,喜欢什么,可以点了,让厨师帮忙制作出来。
  
  其他的,就是餐单上的东西了。
  
  理论上来说,凡是餐单上有的菜品,食材都是有的。
  
  而且必须要新鲜。
  
  如果食材没有,必须要在餐单上来之前,就和客人说明。
  
  也要有解决的方案。
  
  苏何点了一份七分熟的牛排,本来前世,他是要吃九分熟,乃至十分熟的牛排。
  
  不过重生一次,他的口味稍微有所改变。
  
  七分熟就可以了。
  
  当然,再低,他就不太喜欢了。
  
  「另外,一份炒粉,一分薯条,一盘红薯丸子,两份酸奶,一杯草莓汁,一杯啤酒。」
  
  要的东西不少,他的食量也足够。
  
  考验的还是服务员的记忆力,这个时候,没有点餐的利器手机。
  
  一切都要靠记性,或者是烂笔头。
  
  旁边的这位服务员的服务就比之前那位小金要靠谱多了。
  
  她迅速的记下了所有,并且还重复了一遍,还温馨的提示了一次:「客人,我们酒店虽然是免费体验,而且是无论吃多少都是可以的。但是我们不提倡浪费,所以如果吃不下这么多的话,可以分批次的点。我们厨房是二十四小时服务的,随时都可以再点。」
  
  不提倡浪费,又提出了二十四小时都是服务的。
  
  所以,可以分多次点单。
  
  苏何坚持:「我吃的下,食量还是很大的。」
  
  「好的,客人,我们已经记下了。如果剩下太多,视作浪费的话,我们这里会需要收取一定的费用的。客人,如果没有问题的话,我就去下单和厨师说明了。」
  
  有理有据,不卑不亢。
  
  这样的服务员,才是苏何想要培养出来的。
  
  他就说,他都给服务员的培训提了提纲了。
  
  怎么还出了小金这样的?
  
  这不合理啊。
  
  「苏总。」这个时候,经理姗姗来迟。
  
  免费阅读.
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
都市隐龙 我家超市通异界 女神的上门狂婿 神雕之九转阴阳 大航海之仙道 神级高手在都市 寒门巨子 奶包四岁半:下山后七个哥哥团宠我 不科学御兽 隋末之大夏龙雀