第7章：大道如青天

第7章：大道如青天 (第1/2页)

汉城人爱吃藕，莲藕排骨汤，清炒藕片，酸辣藕丁，桂花蜜藕，藕圆，藕饼等等，关于藕的做法多达几百种。
　　
　　陈勤之今天做的是莲藕排骨汤和桂花蜜藕。
　　
　　莲藕排骨汤，新鲜的排骨洗干净，剁成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片，大火煮开撇去浮沫，捞出排骨冲洗一遍。
　　
　　莲藕洗干净刮去皮，切成和排骨相似大小。
　　
　　将处理好的排骨和莲藕放进砂锅，加入足够的清水，大火烧开后盖上炉盖转小火慢炖。
　　
　　一般炖1至2个小时为佳，炖煮过程可以加姜片葱段等调料提味。
　　
　　出锅前，根据个人口味加上适量的盐和胡椒粉提味即可。
　　
　　莲藕排骨汤的做法不算复杂，汉城的人，几乎家家都会。
　　
　　桂花蜜藕有点考究了，将生糯米洗净晾干，塞紧至莲藕的孔中，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
　　
　　灌好米的莲藕，加入清水放置锅中，以水没过藕为限，五成熟时，加入少许的碱，再继续煮到藕变成红色时取出晾凉。
　　
　　最后将藕削去外皮，去掉两头部分，切成薄厚相一的片状，浇上调好的桂花蜜汁，这道菜就成了。
　　
　　除了这两道藕，还有红烧鳜鱼，麻婆豆腐，回锅肉，番茄炒鸡蛋，汉菜（其他地方叫笕菜）。
　　
　　中午一点，陈勤之喊吃饭，沈南心摆碗筷，李少梅把啤酒从冰箱拿了出来。
　　
　　冰了两个多小时，有一点点凉意了。
　　
　　“勤之，南心，恭喜你们两口子搬新家，也祝我们在汉城前程似锦，前途一片光明。”
　　
　　“那我就祝我们大家都能够为祖国的建设添砖加瓦。”
　　
　　钱跃进和李少梅的一腔热血，蒋恒生把酒倒满了杯，沈南心以茶代酒，都对未来充满憧憬和希望。
　　
　　“我和南心谢谢大家今天的抬庄，招待不周，还请多多包涵。”
　　
　　上一世，就算是和沈南心，陈勤之也不太表达自己的情感，不喜欢说场面话，什么都放在心里。
　　
　　今天酒杯一端，气氛一到位，他的真性情也出来了。
　　
　　蒋恒生说：“我们几个就不讲这些了。”
　　
　　桂花蜜藕香甜软糥，入口缠绵，浓郁的桂花香气柔情蜜意，李少梅说：“不过勤之，你这厨艺真不错，酒店大厨都没你这水平。”
　　
　　陈勤之得意了：“这炒菜就跟研究医药一样，你得发现别人还没有挖掘的点，得有创新，才能有属于自己的独特和专利。”
　　
　　端着酒杯话题就聊开了，从大学聊到工作，聊到现在的单位，聊到以后的前景和发展。
　　
　　陈勤之说：“我的打算？多发几篇论文，多写几份报告，争取早日拿到国家课题，以后的再看。”
　　
　　以后的规划他是有的，只是现在说的太多也没有用，先把当下做好。
　　
　　钱跃进说：“我希望手上的这个研究项目能出点成果。”
　　
　　李少梅说：“祝我早日脱离公司单干，能自己当个小老板。”
　　
　　蒋恒生却猛喝了一口酒：“大道如青天，我独不得出啊。”
　　
　　他们都有目标，沈南心还有两个，一是搞好工作，二是当个好妈，就他一个人像二百五。
　　
　　

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